Miyuki Kurahashi

頂きものです ●赤坂もち 信玄餅風かと思ったら、くるみゆべしのわらび餅版みたいな食感とお味。 ただ、塩気は殆どなく甘みがつよいです。 きな粉がたっぷりですが、 黒蜜的なものがないので、餅からこぼれ落ちて、どう食べれば正解なのかな。

高島屋からお取り寄せ。 ●七福 おはぎ こしあん 甘すぎないものの、こしあん特有の香りがあり苦手。 つぶあん 小豆の風味は良いけど、甘みが強め。 ごま もち米は凄く柔らかく、粒が時々歯ごたえがあり、その部分だけもそっとします。 ごまの風味が豊か。 中は粒あん。 粒は大きめでほんのり苦みや渋みがあります。 甘過ぎないので、これが本来の小豆の風味？ きな粉 きなこの風味はそこそこありますが、つぶあんの存在感の方が大きくて、さほどきな粉ファンでない私にはちょうどいいです。 かぼちゃ かなり甘くてかぼちゃの風味は色薄い。 皮がシャリシャリして妙。 さくら 白餡に桜葉の風味。 ずんだ 歯ごたえがあってしっかり枝豆を感じられます。 リピートは……。 今回で満足です。

高島屋でお取り寄せしたのは多分 こちらの商品でいいと思うのですが……。 ●バターサンド 6種詰め合わせ 　3,564円 ・ラムレーズン 柔らかめだけどバターの風味がしっかり感じられる、サクサクとした食感のサブレ。 その軽やかさとバニラカスタードのような深い味わいのバタークリームが絶妙。 アルコールが効いたレーズンがアクセント。 甘過ぎず個々に美味しさを放ちながらも、全体が調和しています。 ・アールグレイとイチヂク アールグレイがきつすぎないところがいい。 イチジクの種のプチプチも楽しい。 ただ、バター感がさっぱりしてしまう。 ・キャラメルナッツバターサンド カリカリヘーゼルナッツが香ばしくて、ナッツ自体も酸化したような風味は全くなく、良いアクセントです。 バタークリームにはキャラメル風味が感じられ、キャラメルソースも入っているのでダブルでその風味を味わえます。 全体的には、コクがあるのにあっさりしている不思議。 ・ピスタチオ 所謂ピスタチオの風味とは違い、ほんのりキャラメルっぽい。 鮮やかなグリーンは着色料かぁ……。 ・ベリー 甘酸っぱいバタークリームと数 粒のドライクランベリー。 ・カフェショコラ ほんのりコーヒーの香りとほんのり苦み。 そしてココアっぽい風味と相まって、ありそうでどこか個性的。 全体的には 美味しいけど、発酵バター 感があまり感じられない。 なかなかの高級価格 だしリピートは難しいかも。

楽天からお取り寄せ。 ●トリッパ　2580円プラス送料 ハチノスだけではなく ギアラ、 センマイ、ハツモトが入っています どれも 柔らかく煮込まれていて ハツモトでさえ 柔らかいです。 にんにくの香りが強めで ピリッとスパイシー、濃厚なトマトの風味。 確かに 美味しいです。 ソースが美味しいのでパスタとかリゾットとかにしたらいいですね。